Русскоязычный медицинский портал

 

ГАЛАКТОЗА


73   -

ГАЛАКТОЗА, CH2OH.(CHOH)4.COH, одна из имеющих биол. значение гексоз (см.). В соединении с глюкозой образует молочный сахар, из к-рого и получается путем гидролиза. Кроме того, Г. встречается в животном организме в составе цереброзидов (см. Липоиды) и участвует в построении нек-рых гликозидов и сложных растительных углеводов (галактанов). Г. образует кристаллы сладкого вкуса, t° плавления 169°; уд. вращ. [«]г> = + 81°. Дает характерные метилфенил-гидразон и фенилозазон (t° плавления 196°). Для обнаружения Г. применяется окисление азотной кислотой, переводящее галактозу в слизевую кислоту—трудно растворимый порошок с t0 плавления 225°. Галактоза восстановляет раствор Фелинга; дрожжами сбраживается с трудом.

    name:
    send
ТАКЖЕ НА dao-med
f72e2aa373650d944c38b1c8ca875576 0467ccb0286829346e4d1560ef2b3c04 21de8b841f2edeacafb65f278dfd5f07